Confettura di mirtilli

La storia dietro al prodotto

Questo prodotto nasce dalla lavorazione dei frutti raccolti nell’orto della Cooperativa sociale agricola “Cascina Don Guanella”, un progetto di agricoltura sociale per l’accoglienza e la cura, formazione ed inserimento lavorativo di giovani a grave rischio di esclusione sociale. Alcuni provengono da molto lontano, non parlano la nostra lingua e hanno vissuto la paura, la fame e la violenza mentre altri invece, vengono dal carcere. La loro formazione è avvenuta prevalentemente sulla strada, dove hanno costruito pezzi della propria identità.

Piccoli frutti

L’impianto dei piccoli frutti, in grande maggioranza lamponi, misura circa 1000 mq ed è completamente irrigato attraverso impianto a caduta, con acqua proveniente da una sorgente interna alla proprietà.

Altre informazioni

- Cascina don Guanella ha scelto di coltivare i suoi ortaggi in modo naturale e non impiega prodotti chimici potenzialmente dannosi per la salute dei consumatori.

- Lavorazione di prodotti a Km 0, materie prime di filiera interna.

- Prodotto realizzato da persone a grave rischio di emarginazione.